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卤鸡胗的做法 卤鸡胗怎么做好吃

2020-01-19  来源:  【字体:  

  鸡胗洗干净,放入开水锅里面焯烫一下,然后捞出。锅中放入适量老卤,再加入香叶、干辣椒、八角、花椒,葱和姜,大火烧开。然后放入鸡胗,烧开后转小火煮半个小时。煮好之后关火,鸡胗在汤汁里浸泡4小时左右。最后,捞出装盘即可。

卤鸡胗的做法 卤鸡胗怎么做好吃

  卤鸡胗怎么做好吃

  用料:

  鸡胗500克,干辣椒,八角,香叶,姜,花椒,老抽,盐,葱,老卤适量

  卤鸡胗的做法:

  1、鸡胗洗干净,放入开水锅里面焯烫一下,然后捞出;

  2、锅中放入适量老卤,再加入香叶、干辣椒、八角、花椒,葱和姜,大火烧开;

  3、然后放入鸡胗,烧开后转小火煮半个小时;

  4、煮好之后关火,鸡胗在汤汁里浸泡4小时左右;

  5、最后,捞出装盘即可。

  小窍门

  鸡胗放入开水中焯烫一下能去除里面的异味。

  吃的时候,浇一点卤汁搭配,味道更浓。

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