非常少女心的小甜点,吃起来绵软香甜,还有草莓哦

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民以食为天,食以民为先,大家好我是今天的美食小编xxx。大部分人的观念当中,吃是非常重要的事情,为了吃,我们也做了很多的创意还有突破,能够将非常简单的食材做出非常美味的佳肴。但是到了现在,很多人都觉得做饭没有什么必要了,因为想吃什么都能够买得到。但是这样跟自己亲手去做完全是不一样的感觉。今天小编来教大家做一道非常少女心的小甜点,那就是草莓白玉卷,白玉卷大家都吃过的,就是外面会有糯米糍的那种外皮,然后里头加蛋糕,今天我会给它做一点改良,在里面加上新鲜的草莓。现在分享教程,喜欢的朋友可以跟着教程试着做一下。准备食材主料:糯米粉,草莓,低筋面粉,牛奶,鸡蛋辅料:细砂糖,澄粉,植物油,油,盐,制作过程第一步去预热烤箱到180度,接着我们先来做白玉卷的外皮部分,把去过蒂头的草莓倒入搅拌机,加一点点水,搅拌成草莓泥。碗中放入糯米粉,澄粉,糖,植物油,然后把草莓泥过筛加进去,大概需要150克的草莓泥,拿蛋抽混合均匀成图片上这样浓稠的面糊!盖上保鲜膜,碗边留个小缝,放到微波炉加热。高火转个两分钟取出来,这个时候半熟了,拿刮刀翻拌一下,盖好保鲜膜依然留小缝,再回去转30秒到一分钟,现在这个糯米团就完全熟了,转移到涂过油的保鲜膜上包好,拿去冰箱冷藏让它彻底冷却。下面可以烤蛋糕了,蛋黄,蛋清分开后,蛋黄中加一点糖,用蛋抽充分的打散,然后一边慢慢的倒入植物油,一边拿蛋抽搅拌,让这两个完全融合。后面牛奶一样边倒边慢慢搅拌,这时候加一点点盐进去,然后低筋面粉分个2到3次过筛到蛋黄牛奶中,每次过筛都要搅拌均匀,直到最后形成图片上这种很细腻的面糊。然后开始打蛋清,一次性把剩下的糖加入蛋清中,用打蛋器打发,打到差不多的时候可以降低打蛋器的速度,这样泡沫会更细腻一些,直到把蛋清打到干性发泡的样子,提起来会有两个尖尖角就好了。打好的蛋清先刮上一大勺,加入蛋黄糊中拌均匀,再把剩下的蛋清倒进去继续翻拌均匀!这样蛋糕面糊就好了。接着蛋糕面糊在倒回铺了烘焙纸的烤盘中,注意从高处滴落面糊,可以去掉其中一些大的气泡,你可以拿抹刀把表面抹平,轻轻磕两下。现在烤箱预热好了,把蛋糕糊放进去,烤大概15到18分钟。等蛋糕在烤的时候可以小火炒点糯米粉,炒到它很轻微的发黄,这些粉后面你可以做手粉来用。蛋糕烤好可以出炉了,动作迅速地转移到架子上,把四个边的烘焙纸都要拆开,让它晾凉。现在可以准备其他的配料。草莓切好,尽量选个头小巧大小均匀的草莓,然后奶油中加一点糖打发,到表面能形成花纹不太流动的状态,转移到裱花袋中,袋子前面不用套裱花嘴。然后这时候蛋糕也差不多凉了,现在就用图片上这样的模具作为参照,把蛋糕切成长条状,就像蛋糕可以切出四个长条,正好做两条白玉卷。刚才炒过的糯米粉,大量的撒在案板上防粘,然后刚才准备的糯米团拿出来,这个时候应该也完全冷却了。先切半,其中的一半就慢慢地擀成长方形,用小刷子刷掉多余的糯米粉,铺上一条蛋糕,挤上奶油,摆上草莓,然后继续把空隙都填满,在你挤奶油的时候,就是经常让它整齐,形成一个规则的长方体的形状,也可以拿抹刀辅助把它抹平整,然后上面再放上一片蛋糕。抬起一边的烘焙纸,小心的让它整个倒下来,然后继续往前卷,这样卷蛋糕卷,这样能形成很规则的白玉卷的样子。之后保鲜膜包严拿去冷藏定型。如果你想切的特别整齐的话,其实可以上它冷冻大概半个小时,这样我们今天这一道草莓白卷就做好了。它会有非常漂亮的粉色的糯糯的外皮,然后里面是很绵软的戚风蛋糕,另外还有新鲜的奶油和新鲜的草莓,味道非常好。好了今天你的美食分享就到这里了,不知道你有没有学会呢?如果还没有的话可以先收藏起来,以后可以慢慢学。在现代社会的生活节奏里,让你自己有一个方式可以放松下来,做做自己最喜欢的食物,听听自己最喜欢的歌曲,发现原来做饭也是如此的美好。如果喜欢小编的分享的话可以点赞或转发关注一下,小编每天都会带给大家不一样的美食分享,好了让我们下期再见吧!

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